W tym artykule poznasz zawartość odżywczą i możliwe korzyści zdrowotne grzybów Soplicówki jeżowatej. Grzyby te mają smak, który opisałbym jako podobny do owoców morza, a najczęściej są podawane na surowo, suszone lub gotowane.
Hericium Erinaceus, znany również jako Soplicówka jeżowata jest imponującym grzybem leczniczym, który był uprawiany w Chinach przez setki lat...a wiadomo do dziś, że najbardziej bogate w składniki odżywcze grzyby pochodzą z chińskich odmian. Przez ponad 2000 lat tradycje medycyny chińskiej były stosowane w uprawie tych grzybów do wielu zastosowań leczniczych. Obecnie można znaleźć gatunki Hericium rosnące późnym latem i jesienią w lasach Europy, Ameryki Północnej i części Azji. Naturalnym środowiskiem tych grzybów są lasy twarde. Soplicówka jeżowata lubi buk, orzech włoski, klon, orzech czarny i brzozę. Grzyby są selektywnie zbierane ręcznie między lipcem a październikiem, aby uzyskać maksymalną wartość odżywczą.
Korzyści zdrowotne
Wykazano, że grzyby Soplicówki jeżowatej mają różne korzyści zdrowotne, w tym działanie antyoksydacyjne, przeciwcukrzycowe, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwhiperglikemiczne i hipolipidemiczne. Znalazł zastosowanie w leczeniu zaburzeń poznawczych, choroby Parkinsona i choroby Alzheimera (1). Stwierdzono, że związki bioaktywne wyekstrahowane z grzybni i owocników grzyba Soplicówki promują ekspresję czynników neurotroficznych związanych z proliferacją komórek, takich jak czynniki wzrostu nerwów oraz zwalczają depresję (2). Unikalne właściwości grzyba znane są od wieków i wykorzystywane w medycynie wschodniej, gdzie zielarze podają go w chorobach wątroby, nerek, śledziony i problemach z układem krążenia.
Soplicówka jeżowata jest odżywczym grzybem, który zawiera większość niezbędnych aminokwasów. Ale jest więcej związków odżywczych znalezionych w tym grzybie, a w tym *polisacharydy i **beta-glukany, jak również szerokie spektrum ponad 30 różnych diterpenów, w tym ***hericenone i erinacines, które są unikalne dla Hericium Erinaceus. Badania naukowe wykazały, że "erinacyny" wpływają na produkcję czynnika wzrostu nerwów (NGF), który zwiększa tempo wzrostu neuronów i może korzystnie wpływać na funkcjonowanie mózgu. Erinaceus bierze również udział w prawidłowym przebiegu ****myelinacji, czyli wytwarzania płaszcza tłuszczowego wokół aksonów. Zjawisko to może mieć bardzo pozytywny wpływ na poprawę sprawnego myślenia i zapamiętywania. W jednym z japońskich badań stwierdzono również, że pacjenci przyjmujący "lwią grzywę" poprawili swoje IQ. Obecnie istnieją pewne badania wykonane w najbardziej obiecujących obszarach badań o potencjalnym działaniu neuroprotekcyjnym w leczeniu Alzheimera, choroby Parkinsona i długotrwałych objawów Covid - (Covid fog) (3).
Soplicówka jeżowata była również badana pod kątem jej wpływu na układ pokarmowy. Wykazano, że znacznie zmniejsza objawy zapalenia błony śluzowej żołądka. Ponadto suplementacja ekstraktem z grzybów sprzyja odbudowie błony śluzowej żołądka. Grzyby Soplicówki są również bardzo bogate w witaminy, takie jak ryboflawina, tiamina i niacyna. To także dobre źródło niezbędnych minerałów, takich jak mangan, potas i cynk.
Grzyby mogą być świetnym uzupełnieniem diety dla osób, które:
- zmagają się ze zmęczeniem i stresem,
- wykonujących intensywną pracę umysłową,
- które zmagają się z obniżoną odpornością
- doświadczających braku dobrego samopoczucia,
osób cierpiących na czasowe upośledzenie zdolności poznawczych i pamięci ( w wyniku tzw. mgły powidokowej).
Najbardziej dostępne formy Hericium Erinaceus to forma proszku lub kapsułek. Dla uzyskania najlepszych rezultatów zalecałbym przyjmowanie ich przez co najmniej 3 miesiące, aby osiągnąć oczekiwane efekty. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat niesamowitych właściwości grzybów, polecam Ci obejrzenie niesamowitego amerykańskiego filmu dokumentalnego "Fantastic Fungi" autorstwa Louie Schwartzberga.
W razie jakichkolwiek pytań zapraszam do kontaktu ze mną na adres: hello@agashealth.com
*Polisacharyd to duża cząsteczka zbudowana z wielu mniejszych monosacharydów. Monosacharydy to cukry proste, takie jak glukoza. Specjalne enzymy wiążą te małe monomery razem, tworząc duże polimery cukrowe, czyli polisacharydy. Polisacharyd jest również nazywany glikanem. Polisacharyd może być homopolisacharydem, w którym wszystkie monosacharydy są takie same, lub heteropolisacharydem, w którym monosacharydy są różne. W zależności od tego, jakie monosacharydy są połączone i jakie węgle w monosacharydach się łączą, polisacharydy przybierają różne formy. https://biologydictionary.net/polysaccharide/
**Beta glukan. Jeden z głównych aktywnych składników z grzybów został niedawno zidentyfikowany jako β-glukan. Prozdrowotne β-glukany są pomyślną grupą polisacharydów. - https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157515000733
***Zarówno hericenony, jak i erinacyny są związkami małocząsteczkowymi, stosunkowo hydrofobowymi i udowodniono, że stymulują czynnik wzrostu nerwów (NGF) ...https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnagi.2020.00155/full
****Mielinizacja - zmiana lub dojrzewanie określonych komórek nerwowych, w wyniku której wokół aksonów tworzy się warstwa mieliny, która umożliwia szybsze przemieszczanie się impulsów nerwowych.... Collins English Dictionary
Źródło:
(1) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31881712/ Therapeutic Potential of Hericium erinaceus for Depressive Disorder - Pit Shan Chong, Man-Lung Fung, Kah Hui Wong, Lee Wei Lim
(2) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18758067/ Nerve growth factor-inducing activity of Hericium Erinaceus in 1321N1 human astrocytoma cells - Koichiro Mori1, Yutaro Obara, Mitsuru Hirota, Yoshihito Azumi, Satomi Kinugasa, Satoshi Inatomi, Norimichi Nakahata
(3) https://bmccomplementmedtherapies.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12906-021-03463-3 Hericium Erinaceusmycelium ameliorate anxiety induced by continuous sleep disturbance in vivo - Tsung-Ju Li, Tung-Yen Lee, Yun Lo, Li-Ya Lee, I-Chen Li, Chin-Chu Chen, Fang-Chia-Chang
(4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7404338/ Can medicinal mushrooms have prophylactic or therapeutic effects against COVID‐19 and its pneumonic superinfection and complicating inflammation? - Geir Hetland, Egil Johnson, Soosaipillai V. Bernardshaw, Bjørn Grinde
#lionsmane #soplicówkajeżowata #hericiumerinaceus #agashealth #immunesystem #blogger #mgłacovida #antyrakowe #memoryimprovement #mózg #tiamina #niacyna #ryboflawina